Effect of processing and storage time on the contents of organosulfur compounds in pickled blanched garlic
- Beato, V.M.
- Sánchez, A.H.
- De Castro, A.
- Montaño, A.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 60
Nummer: 13
Seiten: 3485-3491
Art: Artikel