Reduction of virgin olive oil bitterness by fruit cold storage
- Yousfi, K.
- Cayuela, J.A.
- García, J.M.
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2008
Volume: 56
Número: 21
Páxinas: 10085-10091
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry