2022

1. Recubrimientos comestibles con piscicolina 126 para mejorar la calidad microbiológica y reducir la producción de histamina en salmón marinado

   Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones

2. Solución natural higienizante para la eliminación de "biofilms" en la industria alimentaria

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