Santiago
Amaya Corchuelo
Chercheur dans le période 2005-2011
Universidad de Sevilla
Sevilla, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Universidad de Sevilla (1)
2012
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Saberes locales, tradición e innovación: El caso del jamón ibérico de bellota1
Revista Nuevas Tendencias en Antropología, Núm. 3, pp. 6