Encarnación
Aguilar Criado
Publicaciones en las que colabora con Encarnación Aguilar Criado (5)
2012
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Patrimonializando saberes locales, resignificando tradición e innovación: El caso del jamón ibérico
Etnicex: revista de estudios etnográficos, Núm. 4, pp. 63-75
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Saberes locales, tradición e innovación: El caso del jamón ibérico de bellota1
Revista Nuevas Tendencias en Antropología, Núm. 3, pp. 6
2007
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El patrimonio cultural como activo del desarrollo rural
El futuro del mundo rural: sostenibilidad, innovación y puesta en valor de los recursos locales (Universidad Internacional de Andalucía), pp. 104-124
1994
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Procesos de trabajo y representaciones ideológicas: las trabajadoras de Pilas
Las mujeres en Andalucía: actas del 2.º Encuentro Interdisciplinar de Estudios de la Mujer en Andalucía (Diputación Provincial de Málaga), pp. 57-74
1991
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Las culturas del trabajo de las mujeres del Aljarafe sevillano
Anuario etnológico de Andalucía 1988-89-90 (Consejería de Cultura), pp. 81-90