Patrimonializando saberes locales, resignificando tradición e innovaciónEl caso del jamón ibérico
- Amaya Corchuelo, Santiago
- Aguilar Criado, Encarnación
ISSN: 2172-7635
Año de publicación: 2012
Número: 4
Páginas: 63-75
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Etnicex: revista de estudios etnográficos