Los alimentospropiedades, conservación y manipulación
- Valero Blanco, Eva María
- Roldán Rojas, Balbina
- Ortega de la Torre, María Ángeles
- Elvira Eva Moreno Campoy col.
- Ignacio Javier Jáuregui Lobera col.
- Inmaculada Moraga Ropero col.
Editorial: IC Editorial
ISBN: 978-84-16173-27-3
Ano de publicación: 2014
Tipo: Libro