Mercantilización del patrimonio cultural y prácticas gastronómicas tradicionales
- Sierra Rodríguez, Xosé Carlos (coord.)
- Pereiro, Xerardo (coord.)
Editorial: Fundación El Monte
ISBN: 84-8455-166-0
Any de publicació: 2005
Volum: 0
Pàgines: 69-84
Congrés: Congreso de Antropología (10. 2005. Sevilla)
Tipus: Aportació congrés