Mercantilización del patrimonio cultural y prácticas gastronómicas tradicionales
- Sierra Rodríguez, Xosé Carlos (coord.)
- Pereiro, Xerardo (coord.)
Argitaletxea: Fundación El Monte
ISBN: 84-8455-166-0
Argitalpen urtea: 2005
Alea: 0
Orrialdeak: 69-84
Biltzarra: Congreso de Antropología (10. 2005. Sevilla)
Mota: Biltzar ekarpena