Fermented orange juice: Source of higher carotenoid and flavanone contents
- Escudero-López, B.
- Cerrillo, I.
- Herrero-Martín, G.
- Hornero-Méndez, D.
- Gil-Izquierdo, A.
- Medina, S.
- Ferreres, F.
- Berná, G.
- Martín, F.
- Fernández-Pachón, M.-S.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Year of publication: 2013
Volume: 61
Issue: 37
Pages: 8773-8782
Type: Article