Department: Molecular Biology and Biochemical Engineering

Area: Nutrition and Food Science

Email: besclop@upo.es

Doctor by the Universidad Pablo de Olavide with the thesis Caracterización de compuestos bioactivos de una novedosa bebida de naranja obtenida por fermentación alcohólica y evaluación de su potencial efecto saludable 2014. Supervised by Dr. María-Soledad Fernández-Pachón, Dr. Genoveva Berná, Dr. Isabel Cerrillo.