Effect of Fermentation and Subsequent Pasteurization Processes on Amino Acids Composition of Orange Juice
- Cerrillo, I.
- Fernández-Pachón, M.S.
- Collado-González, J.
- Escudero-López, B.
- Berná, G.
- Herrero-Martín, G.
- Martín, F.
- Ferreres, F.
- Gil-Izquierdo, A.
ISSN: 1573-9104, 0921-9668
Argitalpen urtea: 2015
Alea: 70
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 153-159
Mota: Artikulua