Changes in orange juice (poly)phenol composition induced by controlled alcoholic fermentation
- Oliveras-López, M.-J.
- Cerezo, A.B.
- Escudero-López, B.
- Cerrillo, I.
- Berná, G.
- Martín, F.
- García-Parrilla, M.C.
- Fernández-Pachón, M.-S.
ISSN: 1759-9679, 1759-9660
Ano de publicación: 2016
Volume: 8
Número: 46
Páxinas: 8151-8164
Tipo: Artigo