β-Cryptoxanthin is more bioavailable in humans from fermented orange juice than from orange juice

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 262

Seiten: 215-220

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.04.083 GOOGLE SCHOLAR
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