Biodiversity of Saccharomyces yeast strains from grape berries of wine-producing areas using starter commercial yeasts

  1. Valero, E.
  2. Cambon, B.
  3. Schuller, D.
  4. Casal, M.
  5. Dequin, S.
Zeitschrift:
FEMS Yeast Research

ISSN: 1567-1356,  1567-1364

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 7

Nummer: 2

Seiten: 317-329

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1567-1364.2006.00161.X GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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