Influence of enological practices on the antioxidant activity of wines

  1. Villaño, D.
  2. Fernández-Pachón, M.S.
  3. Troncoso, A.M.
  4. García-Parrilla, M.C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2006

Volum: 95

Número: 3

Pàgines: 394-404

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.01.005 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus