Influence of enological practices on the antioxidant activity of wines

  1. Villaño, D.
  2. Fernández-Pachón, M.S.
  3. Troncoso, A.M.
  4. García-Parrilla, M.C.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 95

Nummer: 3

Seiten: 394-404

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.01.005 GOOGLE SCHOLAR
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