Las industrias productoras de jamón ibérico ante las cadenas alimentarias del siglo XXI.

  1. Santiago Amaya Corchuelo 1
  1. 1 Universidad de Cádiz
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    Universidad de Cádiz

    Cádiz, España

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Revista:
Sólo Cerdo Ibérico

ISSN: 2254-4240

Año de publicación: 2012

Número: 28

Páginas: 49-65

Tipo: Artículo

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