Modelling survival kinetics of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 on stainless steel surfaces soiled with different substrates under static conditions of temperature and relative humidity

  1. Pérez-Rodríguez, F.
  2. Posada-Izquierdo, G.D.
  3. Valero, A.
  4. García-Gimeno, R.M.
  5. Zurera, G.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Ano de publicación: 2013

Volume: 33

Número: 2

Páxinas: 197-204

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FM.2012.09.017 GOOGLE SCHOLAR
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