Hygienic conditions and microbiological status of chilled Ready-To-Eat products served in Southern Spanish hospitals

  1. Rodriguez, M.
  2. Valero, A.
  3. Carrasco, E.
  4. Pérez-Rodríguez, F.
  5. Posada, G.D.
  6. Zurera, G.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Ano de publicación: 2011

Volume: 22

Número: 6

Páxinas: 874-882

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2010.11.015 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus