Asparagus Roots: From an Agricultural By-Product to a Valuable Source of Fructans

  1. Viera-Alcaide, I.
  2. Hamdi, A.
  3. Guillén-Bejarano, R.
  4. Rodríguez-Arcos, R.
  5. Espejo-Calvo, J.A.
  6. Jiménez-Araujo, A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 5

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS11050652 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor