Analyzing the Organoleptic Quality of Commercial Extra Virgin Olive Oils: IOC Recognized Panel Tests vs. Electronic Nose

  1. Chacón, I.
  2. Roales, J.
  3. Lopes-Costa, T.
  4. Pedrosa, J.M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2022

Volum: 11

Número: 10

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS11101477 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus