Publicaciones en las que colabora con Sandra Romero Sánchez (7)

2020

  1. Volatile metabolites produced by different flor yeast strains during wine biological ageing

    Food Research International, Vol. 128

2017

  1. Population analysis of biofilm yeasts during fino sherry wine aging in the Montilla-Moriles D.O. region

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 244, pp. 67-73

2016

  1. Analysis on the yeasts population during Jerez wines fermentation

    Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, Núm. 5

2015

  1. Estudio de la población de levaduras de flor en las distintas etapas de la elaboración del vino fino

    Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, Núm. 4

  2. Levaduras en el vino "Olavidium"

    Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, Núm. 4

2014

  1. Identificación y caracterización de levaduras vínicas implicadas en la producción de vinos finos en la D.O. Jerez

    Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, Núm. 3

  2. Identificación y erradicación de levaduras del género Brettanomyces en vinos

    Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, Núm. 3