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Jose Antonio
González Jurado
María Soledad
Fernández Pachón
Sie sind in
Zusammenarbeiten
María Soledad Fernández Pachón
Publikationen, an denen er mitarbeitet María Soledad Fernández Pachón (1)
2024
Production of chickpea protein hydrolysate at laboratory and pilot plant scales: Optimization using principal component analysis based on antioxidant activities
Food Chemistry, Vol. 437
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