Santiago
Amaya Corchuelo
Ikertzailea 2005-2011 tartean
Encarnación
Aguilar Criado
Encarnación Aguilar Criado-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (3)
2012
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Patrimonializando saberes locales, resignificando tradición e innovación: El caso del jamón ibérico
Etnicex: revista de estudios etnográficos, Núm. 4, pp. 63-75
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Saberes locales, tradición e innovación: El caso del jamón ibérico de bellota1
Revista Nuevas Tendencias en Antropología, Núm. 3, pp. 6
2007
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El patrimonio cultural como activo del desarrollo rural
El futuro del mundo rural: sostenibilidad, innovación y puesta en valor de los recursos locales (Universidad Internacional de Andalucía), pp. 104-124