Santiago
Amaya Corchuelo
Chercheur dans le période 2005-2011
Encarnación
Aguilar Criado
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Encarnación Aguilar Criado (3)
2012
-
Patrimonializando saberes locales, resignificando tradición e innovación: El caso del jamón ibérico
Etnicex: revista de estudios etnográficos, Núm. 4, pp. 63-75
-
Saberes locales, tradición e innovación: El caso del jamón ibérico de bellota1
Revista Nuevas Tendencias en Antropología, Núm. 3, pp. 6
2007
-
El patrimonio cultural como activo del desarrollo rural
El futuro del mundo rural: sostenibilidad, innovación y puesta en valor de los recursos locales (Universidad Internacional de Andalucía), pp. 104-124