Tecnología del PCR aplicada al estudio de levadura Brettanomyces en las bodegas de Osborne

  1. Perdigones Fernández, Francisco
  2. Jiménez, Juan
  3. Alguacil Gómez, M.
  4. Lozano, I.
  5. Ibeas, José
  6. Fidalgo, M.
Buch:
Entre la tradición y la innovación
  1. Gómez Benítez, Juan (coord.)
  2. Puertas García, Belén (coord.)

Verlag: Asociación Andaluza de Enólogos

ISBN: 84-89141-48-7

Datum der Publikation: 2001

Seiten: 369-380

Kongress: Congreso Nacional de Enólogos (6. 2000. Jérez de la Frontera)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet