Tecnología del PCR aplicada al estudio de levadura Brettanomyces en las bodegas de Osborne

  1. Perdigones Fernández, Francisco
  2. Jiménez, Juan
  3. Alguacil Gómez, M.
  4. Lozano, I.
  5. Ibeas, José
  6. Fidalgo, M.
Liburua:
Entre la tradición y la innovación
  1. Gómez Benítez, Juan (coord.)
  2. Puertas García, Belén (coord.)

Argitaletxea: Asociación Andaluza de Enólogos

ISBN: 84-89141-48-7

Argitalpen urtea: 2001

Orrialdeak: 369-380

Biltzarra: Congreso Nacional de Enólogos (6. 2000. Jérez de la Frontera)

Mota: Biltzar ekarpena

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Datuen iturria: Dialnet