Determination of the thermal oxidation stability and the kinetic parameters of commercial extra virgin olive oils from different varieties

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Zeitschrift:
Journal of Chemistry

ISSN: 2090-9071,  2090-9063

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 2019

Art: Artikel

DOI: 10.1155/2019/4567973 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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