Bioaccesibility of Cylindrospermopsin from cooked fish muscle after the application of an in vitro digestion model and its bioavailability

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Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 1873-6351,  0278-6915

Ano de publicación: 2017

Volume: 110

Páxinas: 360-370

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FCT.2017.10.052 GOOGLE SCHOLAR
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