Bioaccesibility of Cylindrospermopsin from cooked fish muscle after the application of an in vitro digestion model and its bioavailability

  1. Maisanaba, S.
  2. Saladino, F.
  3. Font, G.
  4. Jos, Á.
  5. Cameán, A.M.
  6. Meca, G.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 1873-6351,  0278-6915

Ano de publicación: 2017

Volume: 110

Páxinas: 360-370

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FCT.2017.10.052 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus