Antioxidant compounds and antioxidant activity in acerola (Malpighia emarginata DC.) fruits and derivatives

  1. Mezadri, T.
  2. Villaño, D.
  3. Fernández-Pachón, M.S.
  4. García-Parrilla, M.C.
  5. Troncoso, A.M.
Revista:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Any de publicació: 2008

Volum: 21

Número: 4

Pàgines: 282-290

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFCA.2008.02.002 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus