Publicaciones en las que colabora con Encarnación Aguilar Criado (3)

2012

  1. Patrimonializando saberes locales, resignificando tradición e innovación: El caso del jamón ibérico

    Etnicex: revista de estudios etnográficos, Núm. 4, pp. 63-75

  2. Saberes locales, tradición e innovación: El caso del jamón ibérico de bellota1

    Revista Nuevas Tendencias en Antropología, Núm. 3, pp. 6

2007

  1. El patrimonio cultural como activo del desarrollo rural

    El futuro del mundo rural: sostenibilidad, innovación y puesta en valor de los recursos locales (Universidad Internacional de Andalucía), pp. 104-124