Department: Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica

Area: Microbiology

Doctor by the Universitat Politècnica de València with the thesis Análisis del metabolismo nitrogenado durante la fermentación alcohólica en levaduras vínicas (Nitrogen metaolism in wine yeast during alcoholic fermentation effect on growth, fermentation activity and aroma production) 2013. Supervised by Dr. José Manuel Guillamón Navarro, Dr. Daniel Vidal Brotóns, Dr. Rosa Ana Chiva.