Influence of skin maceration and oxygen on anaerobic fermentation of grape musts with high sugar content

  1. Valero, E.
  2. Millán, M.C.
  3. Ortega, J.M.
Revista:
Microbios

ISSN: 0026-2633

Any de publicació: 2001

Volum: 106

Número: 414

Pàgines: 111-127

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus