Influence of skin maceration and oxygen on anaerobic fermentation of grape musts with high sugar content
- Valero, E.
- Millán, M.C.
- Ortega, J.M.
ISSN: 0026-2633
Ano de publicación: 2001
Volume: 106
Número: 414
Páxinas: 111-127
Tipo: Artigo
ISSN: 0026-2633
Ano de publicación: 2001
Volume: 106
Número: 414
Páxinas: 111-127
Tipo: Artigo