Influence of skin maceration and oxygen on anaerobic fermentation of grape musts with high sugar content

  1. Valero, E.
  2. Millán, M.C.
  3. Ortega, J.M.
Aldizkaria:
Microbios

ISSN: 0026-2633

Argitalpen urtea: 2001

Alea: 106

Zenbakia: 414

Orrialdeak: 111-127

Mota: Artikulua

GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus