Influence of skin maceration and oxygen on anaerobic fermentation of grape musts with high sugar content
- Valero, E.
- Millán, M.C.
- Ortega, J.M.
ISSN: 0026-2633
Datum der Publikation: 2001
Ausgabe: 106
Nummer: 414
Seiten: 111-127
Art: Artikel
Zeitschrift:
Microbios