Analysis of neutral lipids: Triacylglycerols
- Perona, J.S.
- Ruiz-Gutierrez, V.
Buch:
Handbook of Food Analysis Second Edition: Physical Characterization and Nutrient Analysis
ISBN: 9780824750367
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 1
Seiten: 275-312
Art: Buch-Kapitel