Analysis of neutral lipids: Triacylglycerols
- Perona, J.S.
- Ruiz-Gutierrez, V.
Libro:
Handbook of Food Analysis Second Edition: Physical Characterization and Nutrient Analysis
ISBN: 9780824750367
Ano de publicación: 2004
Volume: 1
Páxinas: 275-312
Tipo: Capítulo de libro