Development and application of predictive microbiology models in foods

  1. Pérez-Rodríguez, F.
Llibre:
Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology

ISBN: 9781118433683

Any de publicació: 2013

Pàgines: 321-362

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1002/9781118434635.CH18 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus