Development and application of predictive microbiology models in foods

  1. Pérez-Rodríguez, F.
Liburua:
Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology

ISBN: 9781118433683

Argitalpen urtea: 2013

Orrialdeak: 321-362

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1002/9781118434635.CH18 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus