Development and application of predictive microbiology models in foods

  1. Pérez-Rodríguez, F.
Buch:
Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology

ISBN: 9781118433683

Datum der Publikation: 2013

Seiten: 321-362

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1002/9781118434635.CH18 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

Datenquelle: Scopus