Development and application of predictive microbiology models in foods

  1. Pérez-Rodríguez, F.
Libro:
Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology

ISBN: 9781118433683

Ano de publicación: 2013

Páxinas: 321-362

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1002/9781118434635.CH18 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus