Analysis of neutral lipids: Triacylglycerols
- Perona, J.S.
- Ruiz-Gutierrez, V.
Libro:
Handbook of Food Analysis Second Edition: Physical Characterization and Nutrient Analysis
ISBN: 9780824750367
Año de publicación: 2004
Volumen: 1
Páginas: 275-312
Tipo: Capítulo de Libro