Publicaciones (50) Publicaciones de María Jesus Oliveras López

2024

  1. Experiences and perceptions of people with celiac disease, food allergies and food intolerance when dining out

    Frontiers in Nutrition, Vol. 11

  2. Knowledge, attitude, and practices of restaurant and foodservice personnel in food allergy. A systematic review and meta-analysis

    Heliyon, Vol. 10, Núm. 13

2023

  1. Evaluación del impacto del ayuno en Ramadán en el estilo de vida y salud

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 29, Núm. 4

2022

  1. Melatonin induces fat browning by transdifferentiation of white adipocytes and de novo differentiation of mesenchymal stem cells

    Food and Function, Vol. 13, Núm. 6, pp. 3760-3775

2020

  1. Improving type 2 diabetes mellitus glycaemic control through lifestyle modification implementing diet intervention: a systematic review and meta-analysis

    European Journal of Nutrition, Vol. 59, Núm. 4, pp. 1313-1328

2019

  1. Extra virgin olive oil diet intervention improves insulin resistance and islet performance in diet-induced diabetes in mice

    Scientific Reports, Vol. 9, Núm. 1

2018

  1. Guía práctica de alimentos funcionales: aplicación de la legislación alimentaria a productos comerciales

    Avicam

  2. Guía práctica para aplicación de los prerrequisitos del APCC en 7 pasos: para industrias alimentarias y servicios de alimentación

    Avicam

  3. Información no es conocimiento: a propósito de los alimentos funcionales

    Journal of Negative and No Positive Results: JONNPR, Vol. 3, Núm. 8, pp. 593-613

  4. Nutrición y bromatología

    Avicam

  5. Relationship between composition and bioactivity of persimmon and kiwifruit

    Food Research International, Vol. 105, pp. 461-472

  6. Serum zinc and copper concentrations and ratios in cirrhotic patients: Correlation with severity index

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 35, Núm. 3, pp. 627-632

2017

  1. Nutrición

    Avicam

2016

  1. Changes in orange juice (poly)phenol composition induced by controlled alcoholic fermentation

    Analytical Methods, Vol. 8, Núm. 46, pp. 8151-8164

2015

  1. Antioxidant activity and nutritional status in anorexia nervosa: Effects of weight recovery

    Nutrients, Vol. 7, Núm. 4, pp. 2193-2208

  2. Effect of physical activity, nutritional education, and consumption of extra virgin olive oil on lipid, physiological, and anthropometric Profiles in a Pediatric Population

    Journal of Physical Activity and Health, Vol. 12, Núm. 9, pp. 1245-1252

2014

  1. Consumption of extra-virgin olive oil rich in phenolic compounds has beneficial antioxidant effects in healthy human adults

    Journal of Functional Foods, Vol. 10, pp. 475-484

  2. Elaboración de material informativo sobre la importancia de unos hábitos alimentarios saludables.

    I Seminario Iberoamericano de Innovación Docente de la Universidad Pablo de Olavide. (Universidad Pablo de Olavide)

  3. Estudio y seguimiento nutricional en una población de ancianos de un centro geriátrico

    EJIHPE: European Journal of Investigation in Health, Psychology and Education, Vol. 4, Núm. 2, pp. 89-99

  4. Evaluación del impacto del ayuno en Ramadán en el estilo de vida y salud

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 20, Núm. 4, pp. 137-144