Publications (46)

2022

  1. Melatonin induces fat browning by transdifferentiation of white adipocytes and de novo differentiation of mesenchymal stem cells

    Food and Function, Vol. 13, Núm. 6, pp. 3760-3775

2020

  1. Improving type 2 diabetes mellitus glycaemic control through lifestyle modification implementing diet intervention: a systematic review and meta-analysis

    European Journal of Nutrition, Vol. 59, Núm. 4, pp. 1313-1328

2019

  1. Extra virgin olive oil diet intervention improves insulin resistance and islet performance in diet-induced diabetes in mice

    Scientific Reports, Vol. 9, Núm. 1

2018

  1. Guía práctica de alimentos funcionales: aplicación de la legislación alimentaria a productos comerciales

    Editorial Técnica Avicam

  2. Guía práctica para aplicación de los prerrequisitos del APCC en 7 pasos: para industrias alimentarias y servicios de alimentación

    Editorial Técnica Avicam

  3. Información no es conocimiento: a propósito de los alimentos funcionales

    Journal of Negative and No Positive Results: JONNPR, Vol. 3, Núm. 8, pp. 593-613

  4. Nutrición y bromatología

    Avicam

  5. Relationship between composition and bioactivity of persimmon and kiwifruit

    Food Research International, Vol. 105, pp. 461-472

  6. Serum zinc and copper concentrations and ratios in cirrhotic patients: Correlation with severity index

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 35, Núm. 3, pp. 627-632

2017

  1. Nutrición

    Avicam

2016

  1. Changes in orange juice (poly)phenol composition induced by controlled alcoholic fermentation

    Analytical Methods, Vol. 8, Núm. 46, pp. 8151-8164

2015

  1. Antioxidant activity and nutritional status in anorexia nervosa: Effects of weight recovery

    Nutrients, Vol. 7, Núm. 4, pp. 2193-2208

  2. Effect of physical activity, nutritional education, and consumption of extra virgin olive oil on lipid, physiological, and anthropometric Profiles in a Pediatric Population

    Journal of Physical Activity and Health, Vol. 12, Núm. 9, pp. 1245-1252

2014

  1. Consumption of extra-virgin olive oil rich in phenolic compounds has beneficial antioxidant effects in healthy human adults

    Journal of Functional Foods, Vol. 10, pp. 475-484

  2. Elaboración de material informativo sobre la importancia de unos hábitos alimentarios saludables.

    I Seminario Iberoamericano de Innovación Docente de la Universidad Pablo de Olavide. (Universidad Pablo de Olavide)

  3. Estudio y seguimiento nutricional en una población de ancianos de un centro geriátrico

    EJIHPE: European Journal of Investigation in Health, Psychology and Education, Vol. 4, Núm. 2, pp. 89-99

  4. Evaluación del impacto del ayuno en Ramadán en el estilo de vida y salud

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 20, Núm. 4, pp. 137-144

  5. Nutrigenetics and nutrigenomics insights into diabetes etiopathogenesis

    Nutrients, Vol. 6, Núm. 11, pp. 5338-5369

  6. Planificación de actividades de aprendizaje cooperativo formal bilingüe en un contexto científico de contenido dietético-nutricional

    I Seminario Iberoamericano de Innovación Docente de la Universidad Pablo de Olavide. (Universidad Pablo de Olavide)

  7. Serum Zn levels and Cu/Zn ratios worsen in hemodialysis patients, implying increased cardiovascular risk: A 2-year longitudinal study

    Biological Trace Element Research, Vol. 158, Núm. 2, pp. 129-135